グルテン

グルテンとは、ライ麦や小麦などの穀物に含まれるたんぱく質のことで柔らかくて弾力があり膨らむ性質があるものですね💡 そのため、加工食品を含め普段口にする色々な食品に含まれているものですが特にパンやラーメン、パスタ、うどんなどの麺類に多く含まれ...